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テンドルマンの記事は、臨床栄養士(Holisitic Nutrition)が書いています。

このブログで取り上げる、栄養やダイエットなどの情報は、 臨床栄養士(Holistic Nutrition・アメリカ資格)が、 近代栄養学の臨床データーや研究データーに基づいて、 書いております。

たんぽぽ

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    先日、テレビで「たんぽぽ」の生命力について放映していました。
    ハーブの世界では「ダンディライオン」という、
    呼び方が一般的で、ハーブ療法に使用できる代表的なハーブです。
    そして、その力の源が理解できるような内容の番組でした。


    春になると、野原や街の路地やコンクリートの隙間に、
    黄色いきれいな花を咲かせているのを見かけますね。
    「こんな所にも!!」、驚かされることがあります。

     

     

    それだけ、生命力が強い植物で、
    昔から植物療法として使用するのも分かるような気がします。

    ダンディライオンは主にその根を使用します。
    根を良く乾燥させたものを細かく砕いただけで使用したり、
    乾燥させた物をローストしてから砕いて使用したりします。

    どちらを使用しても良いのですが、
    高い効果を出したいのなら、ローストしていない方が、
    熱による成分の壊れが無い分、良いかと思います。

     

    味はローストした物の方が美味しいですが・・・

     

    淹れ方は他のハーブと同じですが、
    形状が大きなものの場合、蒸らす時間を長く取らないと、
    十分に成分が抽出されません。

    目安としては、5分程度が良いでしょう。

     

    さて、効果ですが、
    腎臓や肝臓の機能を強化する作用。
    腸の活動を活発にし、便秘の解消。
    アレルギー体質の改善。
    母乳の出を良くしたり、栄養を高める作用。

    などが報告されています。

     

    そして、根を使用するハーブの特徴ですが、
    根は大地に張り付き、強い生命力の源である事から、
    体の根源の強さを高める作用があると言われます。

    腎臓や肝臓は、体の強さの源ですので、

     

    ダンディライオンを常に飲んでいると、
    体も浄化され、免疫力も強化されるという事なのです。

     

     

     

    また、これからの季節、強い紫外線に曝される機会が多くなります。
    紫外線は体を酸化(老化)させる原因にもなりますが、
    ダンディライオンには抗酸化作用(老化防止)の効果も
    確認されています。


    そのような訳で、健康維持の為にも、
    ダンディライオンを毎日飲むことをオススメしたいです。

     

    *「たんぽぽ」には、日本たんぽぽと西洋たんぽぽがあり、

        ハーブ療法で主に使用されるのは、西洋たんぽぽです。

     

    ☆★//☆★//☆★//☆★//☆★//☆★//☆★//

     

    ダンディライオン ロースト 20gx2個
    (現在の形状はパウダーです)


    ダンディライオン サプリメント90CAP


     


    シナモンには発汗作用が。

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      シナモンに身体を温める効果がある事を、

      ご存知の方は多いと思います。

       

       

      そして、当然発汗作用もあり、脂肪燃焼効果も

      あるハーブのひとつなのです。

       

      このシナモンを、お鍋などで煮詰めて抽出した物を、

      運動をする時の水分補給用に利用すると、

      その驚くべき発汗作用に驚かされますよ。

       

      作り方は、

       

       

      水を入れたお鍋にシナモンを入れ、

       

       

      それを沸騰させます。

       

       

      その後、フタをして弱火で約15分程度煮詰めます。

       

      それを濾してシナモンを取り出せば出来上がりです。

       

      これを水筒や空のペットボトルに入れ、

      運動する時や、普段の水分補給に使用すると良いですよ。

       

       

      シナモンの香りと天然の甘みが、

      とても美味しく飲みやすい飲み物となります。

       

      【注意】

      ・水、300〜500CCに対して、軽くひとつまみ、

      (この写真の量位)が適当です。

       ただし、使用するシナモンによって甘みや辛みが異なります。

       上記の量を目安にして、量を調節して下さい。

       

       


      夏場のハーブの保存は?

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        夏になると、よく聞かれることに、

        「ハーブをどうやって保存すれば良いのか?」

        というのがあります。

         

        テンドルマンで扱っているハーブは、

        主に、アメリカやイギリスのオーガニックハーブを扱う、

        専門の業者(農場も持っています)から、

        定期的に直接輸入しています。

        (一部は国内のオーガニック食材を扱う業者から、

         購入しています。)

         

        私たちは小さな会社ですから、

        2〜3ヶ月に1回程度、

        その位の期間に売り切れる量を輸入して、

        皆様のところに新鮮なハーブをお届けしたいと思っています。

         

        ですから、

        夏の間に極端に品質が劣化するということは無いのですが、

        一番困るのが虫の発生です。

         

         

        *シバンムシ

         

         

         

        成田空港について、食品検査を受ける時に

        虫がいるとそのままでは輸入できませんので、

        海外から出荷する時には、厳重にチェックをしてもらい、

        輸送ということになります。

         

        大手の業者の場合、燻蒸という殺虫方法で虫を殺したり、

        つきにくくする所もあるようですが、

        テンドルマンでは、一切そのような処理を行わず、

        そのまま、こちらに輸送されてきます。

         

        ハーブにつく虫は、主にシバンムシという虫で、

        植物の繊維などを食べ、

        世界中の至るところに生育している生命力の強い虫です。

         

        そして被害に遭いやすいハーブは、

        リンデン、カモミール、フェンネルなどが多く、

        袋のちょっとした隙間から侵入してしまいます。

         

        そこで、

        1)ハーブの作業をしたら、周りにカスが残らないように

        きれいに掃除をする。

        2)保存は厚手の食品用ビニール袋に入れ、

        しっかりと口を締める。

        3)作業場の窓は必ず閉める。網戸でも侵入の可能性がある。

        4)もし、一匹でも見つけたら、必ず駆除をし、

        虫がつきやすいハーブをチェックする。

        5)夏場は状況により、閉店後もエアコンを動かし、

        温度と湿度を低く保つようにする。

         

        以上のようなことをテンドルマンでは、実践しています。

         

         

        ご家庭で保存する場合も、

        必ず厚手のビニールの袋か、

        アルミコーティングがしてあるような紙袋にいれ、

        口をきちんと締めてください。

         

        薄手のビニールや紙袋では、穴を開けて侵入する場合もあります。

         

        冷蔵庫や冷凍庫に保存すると完璧です。

         

        そして、万が一ハーブの中に虫を見つけた場合ですが、

        白い紙などの上にハーブを広げ、明るい所に置くと、

        出てきますので、それを駆除してください。

         

        または、これはオーストラリアのハーブ栽培家、

        Greg Whitten氏推奨の方法ですが、

        袋に入れたハーブをマイナス20℃の冷凍庫にいれ、

        4〜5日そのままにしてください。

        これで、シバンムシはほとんど死滅します。

         

        それを、網の付いたふるいにかけて、死骸を取り除けば、

        大丈夫だと言っていました。

         

        *中央がGregWhitten氏 2005年11月

        現在、彼は自家用を除いてハーブの栽培をやめました。

         

        最後に、虫がつくという事は、

        そのハーブが無農薬で栽培されている証明ともいえます。

        また、万が一その虫を口に入れてしまったとしても、

        大きな問題は無いとの事です。

         

        でも、やっぱり気持ちが悪いですよね。

         

        テンドルマンでは、ハーブに虫がつかないよう、

        厳重に注意しながらお届けするよう努力をしています。

        もし、ハーブについて何かございましたら、

        遠慮なくお問い合わせください。

         

         

         

         

         

         


        ローズヒップ

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          ローズヒップには、
          ビタミンCが多く含まれています。

          その量は、
          100gのローズヒップに、約250mgビタミンCが
          含まれていると言われてます。
          (天然の物なので、栽培環境や抽出法などで差異があります。)

          これは同じ100gレモンの約2.5倍含まれている事になります。

          ハーブティー1杯だと・・・、約10mgになります。

          ちなみに、ローズヒップチンキ1oz(約30ml)には、
          942mgも含まれているものがあったらしいです。


          ローズヒップは、バラの花が咲いた後に出来る、
          種が入っている部分です。



          これを乾燥させて砕いて、↓のような状態にします。





          一人分が約2g、ティースプーン一杯分のローズヒップに
          熱湯を注ぎ、約5分程度蒸らしてからお飲みください。


          仄かな酸味が飲みやすく、
          多くの方が勘違いしている「酸っぱいティー」とは、
          ちょっとイメージが違います。


          ビタミンCは、様々な身体の働きを助ける効果がある、
          「補酵素」の一種で、免疫力を強化したり、抗ストレス作用
          などもある栄養素です。


          これから、
          風邪やインフルエンザが流行る季節です。

          美味しいローズヒップを毎日飲んで、
          健康的な毎日を過ごして下さい。

           

          ハーブにも成分分析表(検査証明書)があります。

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            テンドルマンがいつも輸入するアメリカの業者は、
            輸入したハーブ全てにおいて、
            「成分分析表(Certificate of Analysis)」がついているのです。

            エッセンシャルオイルやキャリアオイルには、
            この証明書が付くことは良くあるのですが、
            ハーブでこの文書を出すところは、あまりないような気がします。

            ↓ 以下は、先日届いたハーブの証明書

            DSC_0127.jpg

            それだけ、その業者はその製品に自信を
            持っている証拠でしょうし、
            テンドルマンとしても、安心して皆様に販売できる証しとなるのです。


            この証明書には、
            殺虫剤などの化学的物質が含まれていない、
            酵母菌やカビ菌、大腸菌、サルモネラ菌などが、
            付着していない等の証明がされています。

            また、放射線を当てて、殺虫や何らかの処理が行われていない事や、
            遺伝子組み換え農産物でない証明もされています。

            さらに、包装されている袋も、食品保存仕様のプラスチック袋に
            保存されていることも証明されているのです。

            されに、証明書には無いのですが、
            出荷時に金属探知機などで、異物検査も行っており、
            当然、テンドルマンでの出荷時における異物チェックは
            行っておりますので、皆様に安心して飲用して頂くことが、
            出来るのです。

            ただし、ハーブにはどうしても植物由来の様々な夾雑物が含まれる
            可能性があります。
            そして、農薬を使っていない為、長期保存した場合、
            虫などの発生(特に夏場)も考えられます。

            これらを完璧に取り除く事は、とても難しいため、
            たまに、これらがハーブの中に入っている可能性もありますので、
            それをご承知の上、ご使用頂けるとありがたいです。

            いずれにしろ、
            製品には十分な自信を持って供給させて頂いております。
            是非、末永くこのハーブをご愛顧頂ければありがたいです。



             

            喜怒哀楽にハーブティーを合わせるとしたら・・・

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              喜怒哀楽にハーブティーを合わせるとしたら・・・


              「喜」

              何だかエネルギーが満ち溢れている感じがします。

              ですから、

              P1010012.JPG

              ビタミン・ミネラル豊富な「ビタミネ」です。


              「怒」

              誰にも怒りを感じる事はあります。

              そんな時は、カームダウンで、

              P1010001.JPG

              リラックス系のブレンド、
              「グッドナイトブレンド」ですね。

              「哀」

              哀しい時、ちょっと力を与えてくれるハーブ!


              P1010006.JPG

              ハイビスカスやペパーミントがブレンドされている、
              「パワーブレンド」がお勧めです。


              「楽」

              楽しい時、

              そう、自分が美しくなると、
              楽しいですよね!?

              P1010005.JPG

              「ビューティーブレンド」はいかがですか?

              こんな感じで提案してみましたが、
              いかがですか・・?



               

              輝く目を!!アイブライトの話

              0
                “Eyebright”を直訳すれば、
                「輝く目」という名前を
                持ったハーブなので、
                目に対する効果が高いハーブです。
                 

                特に目の粘膜の炎症には、
                良く使用されていて、
                花粉症時の目の痒みなどの時に
                使用すると良いでしょう。
                 

                また、ビルベリーと共に、
                目の疲れにも効果があり、
                長時間パソコンで仕事をする人には、
                おススメです。
                 



                また、我が家での経験ですが、
                家には「キャバリア」という犬種の犬を
                飼っています。
                 
                この犬種は目が大きく、ちょっとした事でも、
                目を傷つけてしまうのです。
                 

                 
                ところが、このアイブライトを使用すると、
                数日のうちに症状が軽くなるのです。
                 
                 
                当初は獣医さんから目薬をもらっていましたが、
                あまりにも頻繁なので、
                このアイブライトを使用したところ、
                驚くべき効果が出
                たのです。
                (傷があるので、エキナセアと併用しました。)
                 
                 
                我が家では、欠かせないハーブのひとつです。
                 
                 
                テンドルマン厳選通販、
                エクレクティック アイブライト チンキ 1oz


                 


                 

                ダンディライオン(タンポポの根)の話

                0
                  「タンポポコーヒー」と言う飲み物を、
                  耳にしたり、飲んだことがある方も多いと思います。

                  これは、西洋タンポポの根を乾燥して、
                  焙煎した飲み物で、香ばしい香りと色がコーヒーに
                  似ている事から、このように言われるように
                  なりました。

                  今日のお話の、ダンディライオンとは、
                  この西洋タンポポの事です。



                  栄養学的には、ビタミンやミネラルが多く含まれ、
                  とてもバランスの良い、ハーブと言えます。

                  日本では、昔から「母乳の出を良くする」と言われ、
                  助産院さんなどでは、
                  授乳中のお母さんに薦めている所も多くあります。

                  栄養豊富なハーブですので、
                  母乳の栄養を高める事は、十分に考えられます。

                  ハーブ療法的には、抗酸化物質を多く含み、
                  肝臓や腎臓の働きを助ける働きがあると言われ、
                  「解毒」という形で使われるケースが
                  とても多いです。

                  そのため、アトピー性皮膚炎など、
                  アレルギーの原因物質が特定しづらいケースの
                  場合に、使用されています。

                  また、あるモニター試験によると、
                  便秘の解消に効果があったという報告もあがっています。

                  このように、
                  いろいろな分野で使用できるハーブですので、
                  是非、毎日の健康管理に
                  ダンディライオンをお勧めしたいと思います。





                   

                  オーストラリアタスマニア島のハーブ

                  0
                    昔の写真を整理していたら、
                    約10年前にオーストラリアのタスマニア島に行った時の写真が出てきました。
                    生産者はGreg Whitten氏。
                    彼は「Herbal Harvest」 という本も執筆している、
                    オーストラリアでは名の知れたハーブの栽培者です。

                    以前、テンドルマンではグレッグ氏のハーブティーを
                    取り扱っていたのですが、彼が高齢のため、
                    市場に提供するだけのオーガニックハーブを栽培するのが困難になり、
                    この写真を撮った時に購入したハーブが最後になってしまいました。
                    (他にもいくつか理由があるようですが・・)



                    彼のハーブは、とても優れたもので、
                    同時期にアメリカやイギリスから輸入していたものと比べても、
                    その品質の差は歴然としていました。

                    ハーブが市場に出るまでには、栽培⇒収穫⇒乾燥⇒クリーニングと
                    様々な工程があり、栽培だけにおいても、オーガニックで栽培するには、
                    通常栽培に比べてその労力は大変なものがあります。

                    そんなことから、グレッグ氏はハーブの品質レベルを保つのが
                    難しいと考えて、市場に出すハーブ栽培を止めてしまったのです。

                    その後、彼とは2~3回連絡を取りましたが、
                    ここ数年は連絡を取っておらず、
                    どうしているのかな?と気にはしています。

                    まぁ、彼の事だから、自然に囲まれたタスマニア島の山の中で、
                    自然に同化した暮らしをしているのでは、と思います。



                    (写真の花は、エルダーフラワーです)
                     

                    最近のブレンド

                    0
                       最近よく飲んでいるハーブティーのブレンドは、

                      シナモン・フェンネル・ジンジャー・リコリスです。


                      スパイス系の香りで、体を温め、体質改善に役立つと
                      思っています。


                      薬理的効果は二の次でも、美味しかったので驚きです。

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